kenkeni

Dos versiones de la crema de calabacitas: una light y otra no tan light, ambas muy sabrosas!

Esta receta me la enseño una muy buena amiga de españa, Lo de las cebollas caramelizadas se que es mas complejo de lo que yo hago, no se si haya una manera mas tradicional de hacerla pero asi le entendí y asi la preparo. Espero les guste!

Primero tengo que clarificar que esta receta nos la paso una amiga Irma de la Peña, el origen de esta receta lo desconozco pero es muy ligera, saludable y rica.

Esta es una de las recetas favoritas de mi familia. a diferencia de la preparación que usualmente tiene esta sopa, en donde se licúan los ingredientes, esta lleva las papas en trozos, lo que a mi en lo particular me gusta más.Dedicada a mi mamá que me la preparo cuando era pequeña cada que me venía el antojo y me enseñó a hacerla.