ayam fillet yg sudah dicincang • udang cincang (buang kulit dan kepalanya) • bawang merah (haluskan) • labu siam (parut agak halus, cuci tiriskan) • bawang putih (haluskan) • telur • kaldu sapi (sy : masako rasa sapi) • gula pasir • merica bubuk • adt garam • minyak wijen • tepung tapioka / kanji •