Cooksnaps (2)
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Genial la receta!! Lo hice para el día de reyes y estaba de gran categoría, todo un éxito!Modifique un poco la receta, le eché también un puerro, y aparte del vino tinto le eché un vaso de vino de Don Pedro Jiménez. Al final del proceso mientras reducía, en un vaso con agua fría le eché una cucharada de maicena, lo moví bien y se lo introduje al guiso para que espesara un poco. De guarnición hice unas patatas mini que venden ya en botes cocidas, asadas al horno con hiervas provenzales, para chuparse los dedos! Vivan los guisos y el Viso!
