Rawdi

1. 1 tasse noix de grenoble trempées
2. 1 poignée de champignons de paris
3. 1 capsule de probiotiques
4. du curcuma en poudre
5. du paprika en poudre
6. sel et poivre
7. levure de bière (optionnel)

1. 1 choux fleur (hormis la tige)
2. 2 càs flocons de levure
3. 2 càs d'huile de coco liquide
4. 1 pincée de sel
5. 1 pincée de paprika

Une mayonnaise saine, sans cholestérol, acide gras saturés… et sans souffrance animale !

Figurez-vous : pour chaque recette, une alternative végane est possible. Et parfois c'est bluffant !

1. 250 g tofu
2. jus d'un demi citron
3. 30 ml vinaigre balsamique (ou vinaigre de pomme)
4. 1 cuillère à soupe levure diététique
5. 1 cuillère à soupe d'origan
6. 1/2 cuillère à soupe sel

En cuisine végane, on remplace généralement le beurre par de la margarine végétale, de l'huile de coco, de purée d'oléagineux ou encore par d'autre huile végétale. Mais on peut aussi fabriquer simplement un substitut de beurre qui ressemble au vrai beurre animal que nous connaissons, avec pour seul différences qu'il soit sain, éthique et écologique.

1. 125 ml sirop d'érable
2. 125 ml d'huile de coco
3. 105 g purée d'amande
4. 2 dattes dénoyautées
5. 1 pincée de sel

1. environ 5 dattes
2. 4 cuillère à soupe chaire de coco
3. 1 tasse d'eau de coco
4. 1 peu de vanille

Et si on consommait un sel qui ne nuisait pas à notre santé ? Un sel, organique avec pleins de minéraux entièrement biodisponibles? Ceci est possible en fabriquant soi-même son sel de sellerie.