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El mejor croissant que preparaba mi mamá

hojaldre preenroyado • mostaza dijon • harina • vino blanco seco • aceite de oliva • cebolla mediana • nata • jamón york • queso semiduro rallado • yema • mantequilla
- 60 minutos
- 8 raciones
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Croissant

harina • leche • levadura instantánea o 10 gr. levadura natural • azúcar • miel • sal • mantequilla para la masa • mantequilla en bloque para el empastre
- 18-20 hrs
- 40 Uds de 30 gr

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