El mejor croissant que preparaba mi mamá
luzstellareposteria @eatfoodsj
Mi bisabuela y mi abuela vivian en un pequeño pueblo de Boyacá, Colombia. El pueblo de Saboyá. Allí tenian una tienda panadera y fabricaban estos deliciosos panecillos croissant, con un maravilloso relleno...
El mejor croissant que preparaba mi mamá
Mi bisabuela y mi abuela vivian en un pequeño pueblo de Boyacá, Colombia. El pueblo de Saboyá. Allí tenian una tienda panadera y fabricaban estos deliciosos panecillos croissant, con un maravilloso relleno...
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Dorarlo en aceite. Agrega la harina y el vino. Cocine por 5 minutos. En un bol, bata la mostaza y 2 cucharadas de nata. Agrega la cebolla cocida.
- 2
Desenrollar el hojaldre. Corta 8 triángulos regulares. Cubrir cada triángulo de masa con la crema, cubrir con jamón y luego con la mezcla de cebolla.
- 3
Espolvorear la mitad de cada triángulo de masa con el queso rallado, comenzando por la base. Enróllelos en croissants. Precalienta el horno a 180 ° C.
- 4
Unte con mantequilla la bandeja para hornear. Unte los croissants con el huevo batido. Cocínelos durante 20 minutos. Servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luzstellareposteria le encantará ver cómo quedó.
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