Cooksnaps (1)
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La he hecho un 50% más grande, añadiendo la mitad más de todos los ingredientes. Antes de amasar pensad en untar vuestras manos en aceite de oliva virgen extra para que no se os pegue la masa, sino el amasado será complicado. La sal y el romero después de el aceite, u os lo llevaréis todo de un lado para el otro con el pincel y no quedará nada uniforme. He tenido que cocinarla por más tiempo, pues con media hora todavía no se veía nada doradita por encima (puede que 45 minutos), añadiendo un chorro de aceite por encima cada vez que la veía seca. Resultado: crujiente por fuera y tierna por dentro, estupendo. Está buena, aun así se queda bastante lejos de una focaccia que probé de manos de unos genoveses.
