الطبخ هوايتي ولذتي في إسعاد الاخرين عندما يشاركون تذوق اطباقي ويستمتعون بالطعم . أرى في طبيخ بأنني اوصل لأهل بيتي لقمه فلسطينيه بحب وحنين لبيت العيله وجمعه الاهل والاحباب وشوقي وحنيني للارض وحارتي.
وفي طبخي أرى اني اوصل رسالتي لابنائي واورثهم محافظتهم على عاداتنا وتقاليدنا ومن ضمنها وصفاتنا من المطبخ الفلسطيني. ومن ثم مشاركه هذه الاكلات مع اناس اخرين مهتمين بطبخنا الغني بالنكهة والحكايه والتاريخ.
