Recetas (15)
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- 1 gallo (o gallina)
- 3 onzas manteca
- 1 taza caldo de la gal
- 1 taza chicha preparada, o 1 taza de vinagre y 4 oz. de rapad
- 1/2 raja canela
- al gusto Sal y pimienta
- 6 clavos de olor
- 2 cebollas
- 3 tomates
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- 2 litros agua y una cucharada de sal (para preparar la carne
- 1 pollo o 2lbs de res o marrano
- 1 libra tomates
- 4 onzas miltomate
- 1 chile guaque cocido
- 2 cucharaditas harina
- 1 ramita apazote
- 1 pedazo cebolla
- 2 dientes ajo
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