dr. Winda S, MPH

Ikan Kembung marinasi dengan asam dan garam • daun salam untuk alas ikan di teflon • serai potong 3 & geprek untuk steam ikan di teflon • cabe rawit merah iris bulat2 • cabe merah keriting iris bulat2 • bawang merah iris2 • daun jeruk purut iris halus • serai ambil dalamnya iris bulat tipis • garam • gula palem • perasan jeruk nipis • Wortel iris tipis dengan alat serutan beri garam •

Ikan Patin sudah dimarinasi dg asam dan garam 1 sendok teh • bawang putih • bawang merah • kunyit • jahe • lengkuas • serai • daun salam • daun jeruk purut • cabe rawit • cabe hijau • asam kandis •