udang ukuran sedang, bersihkan buang kotoran punggungx tp kulit masih ada ya, cuci bersih tiriskan • bwng bombay, iris tipis • daun bawang, iris iris • daun jeruk, buang tulang daunx • minyak goreng untuk menumis • cengkeh • kembang sisir • kapulaga • garam • gula pasir • merica bubuk • masako •