Nagyon szeretek finomakat enni, ezért mindig igyekeztem finomakat főzni a családomnak. Édesanyámtól tanultam a főzés fortélyait, ma is próbálom az ő receptjeit a minden napjaimba elkészíteni. Vallom, hogy finom, jó ételt csak jó és friss alapanyagokból lehet készíteni. Hiszem, hogy a hazai termékek, zöldségek, húsok, gyümölcsök a legízletesebbek, zamatosabbak. Hiszek a zsír jótékony hatásában, a szárnyasokhoz, levesekhez mindig liba vagy kacsa zsírt használok, a sertés, marha, vad húsokhoz pedig sertés zsírt. Soha nem vásárolom a zsírt, mindig magam sütöm ki piacon vásárolt zsírszalonnából, illetve hájból. Ezek kisütése sokkal egyszerűbb mint gondolnátok, amíg sül, addig minden más munkát el tudok végezni a konyhában. Olajat csak a panírozott ételek kisütéséhez használok. Legfontosabb: ha szeretteidnek főzöl, illetve szereted vendégeidet, mindig jól sikerül az étel. Tehát szív nélkül hiába a friss alapanyag. FŐZZÜNK SZERETETTEL!
