Gerardo Mendoza

atún (fresco) • aguacate • tostadas de Maíz • mayonesa • chile chipotle • limón • vinagre Balsámico • poro • salsa de soya • sal • pimienta • Azúcar

jaibas • tostadas de Maíz • aguacate • tomates (rojos) pequeños • cebolla blanca • ajo • chiles guajillos desvenados y sin semillas • cucharadas de alcaparras picadas • orégano • col • zanahoria rallada • cebolla morada en juliana •

chapata • salmón ahumado • alcaparras • honey mustard • arúgula • mantequilla • queso crema • limón