natalie90

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  Authentic Caribbean Curry Mutton...

  1. 1 kg mutton (on the bone)
  2. 4 onions
  3. 3 tomatoes
  4. 1 red & green pepper
  5. 4 spring onions
  6. 1 scotch bonnet (to taste)
  7. 5 garlic cloves
  8. 1 inch piece grated ginger
  9. 1 tsp curry powder