Theofania Sakellariou

βούτυρο lurpak (σε θερμοκρασία δωματίου) • ζάχαρη κρυσταλλική • αυγά (μεσαίο μέγεθος) • αμμωνία • γάλα χλιαρό • μαγειρική σόδα • Ξύσμα από ένα πορτοκαλί • Ξύσμα από ένα λεμόνι • κονιάκ • αλεύρι γοχ • αυγά για τέλος χτυπημένα

κριθαράκι ολικής άλεσης (ή κριθαράκι κανονικό) • γαρίδες • κρεμμύδι ξερό • κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης • πράσινη πιπεριά κέρατο • σκόρδο • λαχανικών • τομάτες • Βασιλικό φρέσκο • ούζο • νερό • Ελαιόλαδο •