water_rain

買ってきた、ドレッシングを使い切ったときに、手作りします。

自分用の料理メモの代わりに。このレシピの生い立ち現時点での、自分の煮物の作り方です。

大根が手に入らない場合は、玉ねぎや隼人瓜（ハヤトウリ、多少芯が残ります）を代用しています。このレシピの生い立ち江戸時代の江戸の人たちが、食材の大根だけでお味噌汁を作っていたというのをテレビで観て、それも参考にして、ほかの人の作り方も参考にして、いまの自分のお味噌汁の作り方になりました。