Recetas (3)
-
- 1 kg lomo de credo en medallones
- 2 cabezas ajo
- 250 grs champiñón en lámina
- 10 chiles pasilla seco
- Sal
- Pimienta
- 100 ml aceite de oliva
-
-
- 2 Kilos Suadero picado. (Hay que enjuagarlo)
- Marinado
- 1 Litro Leche de vaca
- 2 Hojas Laurel
- 5 Pimientas Negras Enteras
- 1 Diente Ajo
- 1/2 Cebolla
- -------- para el guisado
- 1/2 Litro Aceite Vegetal
-
-
- 1 kilo lomo de cerdo, cortado en filetes delgados
- 3 chiles guajillo, desvenados y despepitados
- 2 chiles anchos, desvenados y despepitados
- 2 chiles chipotle en adobo
- 2 dientes ajo machacados
- 1 cebolla en trozos
- 1/4 de taza de vinagre
- 1/2 taza jugo de naranja
- 1 taza piña picada
-
