ayam kampung segar dipotong menjadi 8 bagian • Jeruk nipis, jeruk ini diambil airnya saja dan digunakan untuk merendam daging ayam nantinya • Kecap manis ABC • saus tiram • Jahe, digeprek • Bahan yang dihaluskan : • bawang putih • Bawang merah • Cabe keriting • Cabe rawit • Tomat ukuran kecil • Merica •