Ayam kecap pedas

Ernitha
Ernitha @ernitha

Suamiku doyan banget masakan yang rasanya manis tapi aku sukanya pedas yasudah kita buat ayam kecap pedas saja.

Ayam kecap pedas

Suamiku doyan banget masakan yang rasanya manis tapi aku sukanya pedas yasudah kita buat ayam kecap pedas saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1 ekorayam kampung segar dipotong menjadi 8 bagian
  2. 2 buahJeruk nipis, jeruk ini diambil airnya saja dan digunakan untuk merendam daging ayam nantinya
  3. 10 sdmKecap manis ABC
  4. 2 sdmsaus tiram
  5. 2 ruas jariJahe, digeprek
  6. Bahan yang dihaluskan :
  7. 5 siungBawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 20 buahCabe keriting
  10. 5 buahCabe rawit
  11. 1 buahTomat ukuran kecil
  12. 1/2 sdtMerica
  13. 2 buahKemiri
  14. secukupnyaMinyak sayur (minyak digunakan untuk menumis bumbu halus)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Ayam yang sudah dipotong diberikan air perasan jeruk nipis tambahkan garam lalu diamkan sekitar 30 menit

  2. 2

    Sambil menunggu ayam yang didiamkan. Blender semua bumbu halus

  3. 3

    Ambil ayam yang didiamkan cuci bersih lalu rebus ayam sampai air berwarna keruh, angkat ayam lalu sisihkan dan sisakan air rebusan sedikit untuk tumisan

  4. 4

    Tumis jahe yang digeprek lalu masukan bumbu halus sampai harum

  5. 5

    Masukan sisa air rebusan ayam (kaldu) kedalam tumisan lalu masukan ayam aduk2 sampai rata

  6. 6

    Lalu tambahkan air matang 100 ml. Diamkan sampai air berkurang sedikit tambahkan garam serta penyedap rasa

  7. 7

    Koreksi rasa dan Ayam kecap siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ernitha
Ernitha @ernitha
pada

Komentar

Resep Serupa