ayam giling/cincang • udang kupas cincang • tepung kanji • tepung maizena • tepung terigu • bawang bombai cincang tumis dgn margarin sampai harum layu • daun bawang iris halus • telur ayam kocok lepas • minyak wijen • Penyedap rasa ayam • Garam, gula, merica bubuk • Kulit siomay siap pakai •