Recetas (1)
- Την συγκεκριμένη συνταγή την εκανε η γιαγια μου το πασχα στο χωριο. Προσωπικά την θεωρώ απόλυτα μανιάτικη συνταγή καθως ειναι απλή, ιδιαιτερη και ασφαλως πεντανοστιμη!Λίγα μυστικά ακόμαΠαραδοσιακα αυτη η συνταγη εχει και αλλο ενα συστατικοΑγριες αγκιναρες κομμενες στα 2, σε αναλογια 2 κομματια αγκιναρας για καθε ατομο. Επειδη ομως η αγρια αγκιναρα δεν μπορει να βρεθει ευκολα (και επειδη εγω δεν την τρωω) την εβαλα στα "μυστικα". Ασφαλως μπορει να αντικατασταθει με ημερες αγκιναρες αν τις τρωτε βεβαια (ετσι το φτιαχνει η μαμα μου!)Ενα ακομη συστατικο που προσεθετε η γιαγια ειναι η φρεσκια ριγανη ! Ανοιγε τρυπες στο κρεας και εβαζε λιγη σε καθε τρυπιτσα και ανακατεβε και λιγη (μια χουφτιτσα περιπου ) με τον μαραθο.
-
