Αλέξης1

Συνοδεύει ιδανικά μια καλή παρέα λίγο πριν το φαγητό.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ψωμί και το ούζο θα διαπιστώσεις μόνος/η σου πόσο χρήσιμα είναι!!! Νομίζω ότι τη βασική ιδέα της μουστάρδας την πήρα από το νηστικό αρκούδι. Η συνταγή όμως άλλαξε δραματικά στην πορεία. Στην πράξη πρόκειται για μια παραλλαγή από πολλές παρόμοιες συνταγές όπου ο καθένας μπορεί να παίξει με τις διαδικασίες και τα υλικά. Γι αυτούς που δεν φοβούνται, λίγη καυτερή πιπεριά θα τους απογειώσει.

Πολύ νόστιμη πίτσα για λεπτεπίλεπτους ουρανίσκους.Λίγα μυστικά ακόμαΤο βασικό που πρέπει να προσέξετε είναι να μη φοβηθείτε τις δυο "ιδιορυθμίες" της συνταγής, δηλαδή το φούσκωμα της ζύμης στο ψηγείο και τον πολύ δυνατό φούρνο. Σκευτείτε ότι όλες οι πιτσαρίες έχουν τη ζύμη στο ψηγείο και βέβαια δεν περιμένουν 45 λεπτά για να γίνει μια πίτσα! Αν φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα ζύμης χωρίστε την σε δόσεις και μπορείτε να την αφήσετε στο ψηγείο για μια δυο μέρες. Νομίζω ότι το ιδανικό ταψάκι για την πίτσα είναι αυτό που αποτελείται από ένα λεπτό πλέγμα αλουμινίου. Για να ψηθεί η πίτσα καλύτερα από κάτω τοποθετήστε την στο πιο χαμηλό μέρος του φούρνου σας.