Ένα φαγητό ιδανικό για τα τραπεζώματα των γιορτών που δένει απόλυτα με ό,τι συνοδευτικό προτιμάτε (πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά, πουρές κ.α.)Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως μετά από πολλές προσπάθειες για να πετύχω κρέας ψητό στο φούρνο. Συνήθως μου γινόταν στεγνό και άγευστο. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευής γίνεται μαλακό, ζουμερό και νοστιμότατο.Οι θερμοκρασίες είναι ενδεικτικές, μπορείτε να τις αυξομειώσετε ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου σας. Στην αρχή χρειάζεται δυνατό ψήσιμο και στη συνέχεια κανονικό.Μην ξεχάσετε να γυρίζετε το κρέας στη δεύτερη φάση ψησίματος.Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
