Πεντανόστιμο χοιρινό στη γάστρα
-
Toulita“Πολύ νόστιμο, πολύ εύκολο, μαλακό, ζουμερό, μυρωδάτο. Παρέλειψα τις πιπεριές για να μη σκεπάσουν τη γεύση του κρέατος. Έβαλα επιπλέον λίγο μέλι, λίγο δενδρολίβανο και λευκό κρασί αντί για λεμόνι. Δεν πρόσθεσα καθόλου νερό ούτε λάδι. Το έψησα για μιάμιση ώρα με κλειστή γάστρα κ βγήκε λουκούμι. Ευχαριστούμε!” -
july88“ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ!!!! Mοσχομυρίζει το σπίτι Καλή Χρονιά σου εύχομαι!!” -
dcroulaΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
niki27Η συνταγή μαγειρεύτηκε -
dcroula“Έγινε λουκούμι.\nΤο έκανα με χοιρινό ρολό γεμιστό.\n” -
Demy“πολύ καλή συνταγή, την εφτιαξα με κότσι χοιρινό την πρωτοχρονιά και ξετρελάθηκαν όλοι!!!”
Ένα φαγητό ιδανικό για τα τραπεζώματα των γιορτών που δένει απόλυτα με ό,τι συνοδευτικό προτιμάτε (πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά, πουρές κ.α.)
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτή η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως μετά από πολλές προσπάθειες για να πετύχω κρέας ψητό στο φούρνο. Συνήθως μου γινόταν στεγνό και άγευστο. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευής γίνεται μαλακό, ζουμερό και νοστιμότατο.Οι θερμοκρασίες είναι ενδεικτικές, μπορείτε να τις αυξομειώσετε ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου σας. Στην αρχή χρειάζεται δυνατό ψήσιμο και στη συνέχεια κανονικό.Μην ξεχάσετε να γυρίζετε το κρέας στη δεύτερη φάση ψησίματος.Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, βάζουμε ρίγανη, το αλείφουμε με μουστάρδα και το τοποθετούμε στη γάστρα.
- 2
Κόβουμε τα λαχανικά σε χοντρές φέτες και τα βάζουμε ανάμεσα και πάνω από τα κομάτια του κρέατος.
- 3
Ρίχνουμε το νερό, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο (220 βαθμούς) για 2 ώρες.
- 4
Στη συνέχεια ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, περιχύνουμε το φαγητό και συνεχίζουμε το ψήσιμο με ανοικτή γάστρα στους 180 βαθμούς μέχρι το κρέας να πιει αρκετό από το ζουμί του και να μείνει με λίγη σαλτσούλα.
- 5
Προσοχή! Στη δεύτερη φάση ψησίματος γυρίζουμε τα κομάτια του κρέατος ανά μισή ώρα.
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
-
Μπούτι χοιρινό στη γάστρα..!!! Μπούτι χοιρινό στη γάστρα..!!!
Γευστικότατη μαρινάδα!!!.Αν θέλετε να γλείφουν τα δάχτυλα τους οι καλεσμένοι σας.
-
Γιορτινό χοιρινό στη γάστρα Γιορτινό χοιρινό στη γάστρα
Στην #Κρήτη από παλιά μέχρι και σήμερα, υπάρχει ένα έθιμο που λέγεται «χοιροχαρές»: κάθε οικογένεια μεγαλώνει ένα γουρούνι, τον «χοίρο», το οποίο σφάζει την παραμονή των Χριστουγέννων κι είναι το κύριο χριστουγεννιάτικο φαγητό. Τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων κόβουν το κρέας του χοίρου και φτιάχνουν διάφορα εδέσματα... Πηγή: www.athensvoice.gr
-
-
Χοιρινό στη γάστρα 2 Χοιρινό στη γάστρα 2
Χοιρινό, λουκούμι! Είναι πολύ ωραίο φαγητό για γιορτές και όχι μόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΤην είχα δει περυσι στη μαγειρική της Ε. Μενεγάκη.
-
Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
Ένα φαγητό τόσο νόστιμο αλλά παράλληλα τόσο εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία του που θα σας εκπλήξει. Όσο ψήνεται θα ξεσηκώσει τη γειτονιά από τη μυρωδιά του. Για το φαγητό αυτό βασίστηκα στη συνταγή της Μαρίας @cook_12054146 αλλά επειδή έκανα κάποιες προσθαφαιρέσεις το βάζω και με τη δική μου εκδοχή. Η αρχική συνταγή είναι αυτή: https://cookpad.wasmer.app/gr/r/14470104#Ημερολόγιο2025
-
Χοιρινό στη γάστρα!!! Χοιρινό στη γάστρα!!!
Την συνταγή μου την είχε δώσει μία φίλη πριν δέκα χρόνια. ... Την κάνω κάθε Χριστούγεννα και όχι μόνο. ...#φατο
-
-
Χοιρινό στη γάστρα με λαχανικά και φέτα Χοιρινό στη γάστρα με λαχανικά και φέτα
cookαθλον #2020
Σχόλια (87)