Χριστιανα Βαρδάκη

1. 300 γρ παντζάρια βρασμένα κομμένα
2. 200 γρ σπανάκι φρέσκα φύλλα ωμά
3. 1 μήλο κομμένο καρέ
4. 100 γρ καρύδι σπασμένο
5. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα
6. Ελαιόλαδο
7. Ξύδι βαλσάμικο
8. Αλάτι

Μία πανεύκολη συνταγή, νόστιμη, υγιεινή κ γρήγορη. Το ψάρι μπορεί να είναι τσιπούρα, λαυράκι, μπακαλιάρος ή οποιοδήποτε άλλο μεγάλο ψάρι.