Cuci bersih ayam, potong kecil kecil memanjang,lalu cuci lagi hingga bersih.

Peras jeruk nipis atau lemon pada ayam yg telah di cuci bersih, ratakan. Diamkan kurang lebih 15 menit (supaya ayam tidak bau amis)

Cuci bersih lagi ayam dari sisa jeruk nipis supaya ayam tidak menjadi asam.

Campurkan semua bahan dengan ayam dalam satu wadah kecuali bawang bombay, aduk hingga rata lalu diamkan kurang lebih 30 menit supaya meresap.

Panaskan minyak,tumis bawang bombay. Kalo sudah,bawang bombay bisa di angkat supaya tidak terlalu layu, kalo gak juga gapapa.

Masukan ayam dan semua bahan yg sudah meresap tersebut, jangan tambahkan air ya.. Karna semua bumbu dan ayam nanti sudah menjadi juicy/ada air alaminya.

Masak hingga sudah benar-benar matang dan ayamnya empuk, selamat mencoba!