Guisito de mondongo
Belu Aubert @beluaubert
Es ideal para comer un guiso sin harinas, ni arroz ni fideos como los tradicionales, y este tiene muchos nutrientes, es calórico, para los días de frío, lluvia jaja y súper rico!
Guisito de mondongo
Es ideal para comer un guiso sin harinas, ni arroz ni fideos como los tradicionales, y este tiene muchos nutrientes, es calórico, para los días de frío, lluvia jaja y súper rico!
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el morrón (en una olla grande) cuando estén dorados añadir condimentos (sal, una pizca de azúcar, especies surtidas, pimienta, orégano, provenzal, ajo molido) y la lata de tomate cubeteados con un poco de agua.
- 2
Pelar todas las verduras (calabaza, papá y zanahoria), y cortarlas en trocitos, el tamaño aproximado que entren 2 trocitos en una cuchara o tenedor para que no se haga "tosco" de lo grandes que son al comer. A la zanahoria la cortó en rodajas.
- 3
Cortar el mondongo en tiras finas. (En mi casi ya vino de la carnicería previamente hervido)
- 4
Agregar el mondongo y las verduras dentro de la salsa. Luego de 20min de cocción, agregar las latas de las legumbres, lentejas y garbanzos
- 5
Cocinar 5 minutos más y listo. A servir
- 6
Observacion: podes ir agregándole agua a medida que se hierve todo. Dependiendo de tu gusto :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belu Aubert le encantará ver cómo quedó.
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