Sayur labu siam bisa untuk nasi liwet solo

nurwiyati esdha
nurwiyati esdha @nurwiyati62
Widodaren,Ngawi,Jatim.

Sayur ini sering dipakai sebagai pelengkap nasi liwet Solo. Tapi untuk lauk begini saja juga enak. Tentunya dilengkapi dg lauk yg lain. Silakan dicoba mom sebagai alternatif.

Sayur labu siam bisa untuk nasi liwet solo

Sayur ini sering dipakai sebagai pelengkap nasi liwet Solo. Tapi untuk lauk begini saja juga enak. Tentunya dilengkapi dg lauk yg lain. Silakan dicoba mom sebagai alternatif.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam
  2. 2telur ayam rebus kupas
  3. 4 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih yg tdk terlalu besar
  5. 6 bijicabe merah keriting
  6. 1 sdtebi
  7. Sedikitrambak kulit
  8. 1/2 papanpetai
  9. secukupnyaGaram dan gula
  10. 300 mlAir /santan
  11. Salam dan laos
  12. Sedikitpenyedap bila suka

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu siam/jepan. Iris memanjang korek api. Kalau aku diparut dg parutan rujak. Beri sedikit garam rendam. Trus cuci dan tiriskan.

  2. 2

    Biar sayur berwarna merah,ambil 4 biji cabe dan rebus dg sedikit air ya mom. Sembari menunggu merebus cabe,kita siapkan bumbunya. Iris bawang merah,bawang putihnya 2 siung saja,2 biji cabe,petai. Cuci ebi.

  3. 3

    Angkat cabe rebus kemudian uleg sampai halus dan beri 1 siung bawang putih yg kecil saja.

  4. 4

    Tumis bumbu iris dg api sedang saja sampai ilang bau langunya,jangan gosong. Masukkan ebi,salam,laos,dan cabe uleg. Tumis hingga mateng. Masukkan airnya.

  5. 5

    Setelah air masuk,susul masukkan labu siam,rambak kulit,dan telur rebus. Beri garam dan gula pasir secukupnya. Penyedap bila suka. Tuang kara 1 sachet kecil,saya memakai fiber creme 2 sdm. Aduk-aduk tes rasa. Bila sdh pas dan sayur empuk,angkat dan sajikan dg ditaburi bawang merah goreng. Catatan.Kalau memakai santan kelapa,yg dituang pertama yg bening dulu 150 ml,baru yg kental menyusul belakangan.

  6. 6

    Sayur ini biasanya untuk pelengkap nasi liwet solo. Yang terdiri atas nasi gurih/nasi uduk. Sayur labu siam/sambel goreng jepan,telur rebus,daging ayam suwir bumbu opor,areh,dan mentimun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurwiyati esdha
nurwiyati esdha @nurwiyati62
pada
Widodaren,Ngawi,Jatim.
Mendokumentasikan resep masakan yg sdh dibuat.
Lebih banyak

Komentar (3)

nurwiyati esdha
nurwiyati esdha @nurwiyati62
Sdh saya edit mom,kelupaan ngetiknya.

Resep Serupa