Gambar bundaran di kertas baking macaaron (aku bulatan 3.5cm) balikan kertas. Bubukan oreo cookie masukan plastik, hancurkan dg rolling pin.

Saring almond powder, powder sugar, dan oreo cookie di atas baking paper lalu masukan dalam mangkuk aduk hingga tepung tercampur.

Buat meringue :dalam mangkuk terpisah. Mixer putih telur sampai keputihan (high speed) Tambahkan gula halus dalam 3 x bertahap mixer setiap kali, mixer hingga berjejak (Soft peak).(Tanda nya bila di mangkuk dibalikan tidak tumpah)

Masukkan tepung almond, gula halus dan oreo cookie (Yg telah di ayak) masukan secara 2x bertahap aduk setiap kalinya (Aduk balik).

. Aduk sambil agak ditekan agar tidak ada udara yang terjebak dalam adonan.

Sampai adonan perlahan-lahan jatuh dari atas dari spatula.
Tips :
- Bila mengaduk adonan sebentar, tekstur macaroon akan pecah
- Bila terlalu lama mengaduk tekstur makaron tidak akan mengembang

. Masukkan adonan dalam piping bag. Gunting ujung plastik lalu cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Semprotkan di atas kertas baking hentakan loyang agar tidak ada udara dalam macaron.Biarkan 30 hingga 60 menit agar permukaan mengering bila di sentuh dg jari supaya kaki macaron keluar (sesuai cuaca).Panaskan lebih dulu oven ke 160 ° C selama 10 menit

Panggang dalam oven pada 160 ° C selama sekitar 13 menit sampai permukaan macaron mengembang dan kaki amuncul di sekitarnya. Dinginkan di suhu ruang bila sudah dingin siap untuk di lepas dari kertas baking.

▪️FILLING :potong2 coklat Saruman dg cream oreo dalam wadah.

Didihkan whipping cream cair dalam panci kecil.

Masukan isian filling dalam piping bag, siap menghias Isian macaron