Coba resep dari pufflova & cocok sama resep ini. Untuk versi video aslinya bisa langsung ke link ini https://youtu.be/SZoXpNRAJj0

Terinspirasi dari anakku malika soraya yang suka membaca buku "Macaron World" jadilah bunda nya di paksa untuk buat cookies macaron.. Ternyata sulit buat cookies inj, Dari bentuknya masih belum maximal hehe.. Tapi alhamdulillah anak-anak bilang enak.. 😄

Cemilan manis dari Paris aka French Macaroons atau Macaron atau makarun, siapa yang ga suka? Legit almond tekstur chewy dengan sensasi krenyes endes banget❤️❤️❤️ tua muda semua suka, yukkk mari dicoba❤️🤩Catatan :1. Gunakan tepung almond yang kering dan segar supaya lebih mudah disaring, ada baiknya tepung almond dijemur dahulu.2. Pakai putih telur segar, jangan yang sudah disimpan dikulkas😗3. Mixer putih telur sampe kaku, apabila bowl dibalik tidak tumpah 🤩4. Pastikan adonan atas kering dan tidak menempel saat diusap, baru masuk oven😊 bila tidak kaki ga mau keluar, permukaan macaron crack.5. Sesuaikan oven masing masing untuk memanggang, saya pakai oven listrik C*sm*s 19 liter😃6. Lepas macaron dari paper atau cetakan saat sudah dingin yaa❤️Bila ingin agak kilat, pengeringan adonan macaron bisa menggunakan cara di langkah 9😊

Percobaan ke 11 dan akhirnya jadiiiii 🤣🔥Ini dia momss yg bikin saya smpe frustasi berat 3 hari trakhir ini rasanya pgen bgt berhasil munculin kaki” unyu nya macaron yg trkenal bgt super manja, rempong, n sensi kayak perasaan cewek ituuuhh (kata chef Karen di MCI6) n skrg tau bgt kenapa macaron disebut slh satu pastry paling rese n susah wkwkwkk 😆✌🏻Resep” macaron di cookpad berasa dicoba smua uda n ttep gda yg berhasil moms, slalu aja gagal di tahap pngeringan n munculin kakinya, dan akhirnya sore ini coba” modif sndiri, awalnya ya ga trlalu ngarep jadi si jujur cz uda mulai capek gagal terusss tapi oh tapiii akhirnya bisa jadi juga moms trnyata 😭❤️Nah ini aku mau share resepku ya beserta tips n trick nya, yg mn bbrapa diantaranya brdasarkn pengalaman sy sndiri moms yg uda berulang kali gagal n akhirnya berhasil 🙏🏻Oya sblum mulai bikin macaron tlong perhatikan ya:❗️sebelum mulai pastikan semua alat KERING dan bersih, no lemak, no tepung, no air or stains” lain atau bakalan AUTO gagal.❗️jangan bikin macaroon waktu mendung apalagi hujan, bikin macaroon sbaiknya siang hari waktu lg cuaca panas n kering.❗️pakai telur yg FRESH dan SUHU RUANG, putih telur masih kental dan kuning telur masih oranye bukan kuning pucet ya, ini penting bgt.❗️lakukan ayak/saring semua bahan kering MINIMAL 2x (saya sampe 4x untuk memastikan kehalusan bahan)❗️panaskan oven trlebih dahulu sebelum digunakan slma 15 menit (suhu 140’ atau menyesuaikan oven masing”)

#resepfitsas #resepfitsas_macaron Beberapa waktu lalu saya membuat macaron, sudah lama banget menyimpan resep dari pinterest . Ehh ngobrol2 dengan dek Rizki (teman di grup Baking cooking pemula) saya dikasih resep juga.pas saya baca takaran resep sama persis seperti yang saya simpan, Hanya beda di coklat bubuk saja. Saya lihat di “sweet & savory by Shinee” dipinterest, sudah saya kirim juga recooknya ke sanaDi resep asli pakai cream of tartar. Saya sendiri tidak pakai COT ya, yang penting mixer sampai benar2 stiff peak , proses mixer bertahap ya dari kecepatan sedang sampai tinggi, tujuan agar bertahap juga ngembangnya.Tips membuat macaron:▫️pastikan tepung almond kering ya, bisa di jemur dulu▫️ayak tepung almond sampai halus, agar permukaan macaron jadi halus▫️pakai putih telur suhu ruang ya▫️mixer putih telur sampai stiff peak (puncak kaku)▫️saat mencampur tepung almond ke dalam kocokan telur pakai sistem aduk balik pelan2 saja sampai lava konsistensi▫️pastikan suhu oven tidak terlalu rendah atau terlalu tinggi▫️hentakkan macaron beberapa kali tujuan untuk membuang udara didalam nya, lalu diamkan sampai permukaan kering (jika disentuh udah ngga lengket di jari tangan▫️jika sudh matang jangan langsung di lepaskn dari cetakan nya ya tunggu dingin dulu baru dilepaskan▫️pakai cetakan khusus macaron lebih bagus ya, walaupun pakai kertas baking juga tidak apa2 . #resepfitsas #resepfitsas_kuekering

Ini resep hasil saya eksperimen sendiri 😁, ternyata berhasil jg, dan saya coba membuat dgn beberapa bentuk macaron. Dgn resep ini bisa membuat 14 macaron ukuran sedang/standar bisa juga dibuat mini. Dgn resep ini saya menggunakan baking paper, menurut saya hasilnya lebih bagus. Kalau sudah berhasil sekali pasti pengen masak terus 😅😆

Rasa lemon nya enak di luar dan di dalam 💕#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#masakitusaya#bagikaninspirasimu

Pastry yang satu ini bikinnya susah-susah gampang. Bahan bakunya yang berupa almond harganya lumayan banget kan. Kalo gagal rasanya kzl karena udah buang-buang bahan 😅. Nah kali ini saya mau kasih resep yang cuma memakai almond sedikit. Kalo buat trial cocok atau lagi pengen bikin macaron tapi ga mau bikin banyak-banyak. Selamat mencoba!

Penasaran

Kemarin chateraise ( tempat terkenal jual cake yg ada di jepang) bandingkan rasa nya sama yg aku buat hihi gak beda jauh ternyata cuman ukuran nya agak besar punya kU , skrang aku perkecil ukurannya . 💕#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#masakitusaya#bagikaninspirasimu

Isiannya saya isi coki2🤭