炒寬粉

Sue Kuang
Sue Kuang @suekuang

隨意用喜歡吃的食材,加上寬粉,就是簡單好吃的一餐。

炒寬粉

隨意用喜歡吃的食材,加上寬粉,就是簡單好吃的一餐。

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預備食材

三人份
  1. 寬粉 三把
  2. 洋蔥 一顆
  3. 雪花里肌 半斤
  4. 蘆筍 一把
  5. 調味料
  6. 醬油 兩匙
  7. 醬油膏 一匙
  8. 烏醋 隨意
  9. 胡椒粉 隨意
  10. 米酒 一匙

料理步驟

  1. 1

    燒一鍋滾水,將寬粉煮到半透明(我買的是耐煮的寬粉,大約需十一分鐘),火關掉,剪成適當長度。

  2. 2

    起油鍋,將洋蔥炒軟,加入肉絲。

  3. 3

    拌炒到肉變色,加入酒及醬油,拌勻炒香,灑點胡椒粉。

  4. 4

    加一點水,將寬粉倒入鍋中,拌炒後再煮一下,可以試一下軟硬,直到喜歡的硬度後,起鍋前加點烏醋,就完成了。

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