Donat 51, donat praktis ekonomis cocok untuk jualan, awet empuk

Tri Astuti
Tri Astuti @tri_astuti
Yogyakarta

Kenapa saya namakan donat 51? Ini agar memudahkan kita untuk mengingat resepnya. Ikuti semua tipsnya untuk mendapatkan hasil maksimal. Disini saya memakai separuh tepung terigu segitiga dan separuh cakra. Tapi akan lebih bagus lagi hasilnya jika menggunakan 100 gr segitiga dan 400 gr cakra.

Donat 51, donat praktis ekonomis cocok untuk jualan, awet empuk

Kenapa saya namakan donat 51? Ini agar memudahkan kita untuk mengingat resepnya. Ikuti semua tipsnya untuk mendapatkan hasil maksimal. Disini saya memakai separuh tepung terigu segitiga dan separuh cakra. Tapi akan lebih bagus lagi hasilnya jika menggunakan 100 gr segitiga dan 400 gr cakra.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung terigu
  2. 50 grgula pasir
  3. 50 grmargarin
  4. 1 sachetdancow putih
  5. 1 sdmragi instan
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtpelembut roti (saya pake bakerin plus)
  8. 1 butirkuning telur
  9. 1 gelas (250 ml)air es

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali garam, dan margarin. Tuang air jangan sekaligus, tapi 3/4 nya dulu jika terasa masih terlalu kering tambahkan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan garam dan margarin, uleni sampai kalis elastis. Bila menggunakan mixer khusus roti bisa dicampurkan langsung semua bahannya lalu hidupkan mixernya.

  2. 2

    Timbang adonan, lalu bulatkan. Tutup dg plastik/serbet, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Dibawah ini foto sebelum adonan mengembang.

  3. 3

    Pipihkan adonan, lubangi. Saya menggunakan tutup botol air mineral. Tutup dg plastik/serbet. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

  4. 4

    Goreng donatnya di minyak yg banyak 1 kali balik saja supaya tidak meresap banyak minyak. Konon donat yg seksi itu yg keluar white ringnya/cincin putih disekeliling donatnya. Ini bukan karena digoreng di minyak yg sedikit tapi karena proses mengulennya dan waktu proofing yg cukup.

  5. 5

    Tiriskan. Bila sudah dingin segera kemas di wadah yg tertutup rapat supaya tidak kering. InsyaAllah Donat ini awet lembutnya hingga 3-4 hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tri Astuti
Tri Astuti @tri_astuti
pada
Yogyakarta
Yang suka dengan resep yang ekonomis. yuuuuuk ah merapat kesini. Sebagian besar yg saya tulis disini adalah resep jualan saya. yang mau mencoba jualan yuk dicoba.. semoga bermanfaat..
Lebih banyak

Komentar (81)

Dyah Ayu
Dyah Ayu @Ayu_3
Saya ganti air esnya pakai air hangat bund. Karena sy ulen manual, dan tidak lama smpek kalis biasa aja. Gorengnya pake minyak dikit di teflon. Hihi.. Dengan sy skip Bakerine Plus nya.. Alhamdulillah tetap jadi kok bund.. Dan empuk. Saya jual di sekolahan SD, selalu laris. Saya bikin size mini, 1000an topping coklat blok leleh&sy bikin versi bomboloni 1000an juga. Resep ini juga sy jadikan utk donat sosis (burger goreng) sya sebutnya. Juga sy jadikan adonan utk pizza teflon mini. Gambarnya next time ya bund. Semoga berkah ilmunya.
Oh ya.. Saya kasih tambahan SP sbg ganti Bakerin plusnya.
(di-edit)

Resep Serupa