لتحضير القطايف منخلط كل عناصر العجين بالخلاط ونضربن منيح ونتركن ربع ساعة يخمرو شوي وبعدا بنبلش نصب بالفنجان بمقلاية عنار وسط لنخلص كل كمية العجين

بعدين بناخد القطايف منحشيون جبنة ريكوتا او قشطة ونسكروهم نص تسكيرة من الاطراف ونزينن بالفستق الحلبي وتقدم مع القطر او العسل وصحتين