首先把蝦去頭去蝦腸備用、蒜切蒜末一碗、青蔥2枝切珠備用

把蒜末下鍋炒香後加入醬油膏、米酒、還有水各一大匙（我是用湯勺的一大匙），煮到融合倒至碗放涼備用

把冬粉放到大盤中，撒一點青蔥，後放上蝦子，把步驟二的醬放到蝦子上面。

燒一鍋水，放入網架，等水滾後把蝦子放進去蒸7分鐘，七分鐘後打開鍋蓋，把剩下的青蔥撒上放置20秒就完成了。