Cumi Crispy Saus Pedas Manis

Name: Cumi Crispy Saus Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung jagung; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk (1 siung bawah putih haluskan); Secukupnya garam; Secukupnya Penyedap rasa (masako); 5 sdm tepung terigu; 1 1/2 sdm tepung jagung; 1/4 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; 12 potong cumi (yang sudah dipotong seperti ring); 1/4 siung bawang bombay; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit merah; 1 buah kemiri; 1/4 sdm merica bubuk; 1 sdm gula pasir (sesuai selera); Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap rasa (masako); 1 batang daun bawang; Secukupnya Air

Indria Rahayu @indria_rahayu

Cumi Crispy Saus Pedas Manis

Indria Rahayu @indria_rahayu

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Tepung Basah :
3 sdmtepung terigu
1 sdmtepung jagung
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtbawang putih bubuk (1 siung bawah putih haluskan)
Secukupnyagaram
SecukupnyaPenyedap rasa (masako)
Tepung Kering :
5 sdmtepung terigu
1 1/2 sdmtepung jagung
1/4 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Sausnya :
12 potongcumi (yang sudah dipotong seperti ring)
1/4 siungbawang bombay
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabai merah
6 buahcabai rawit merah
1 buahkemiri
1/4 sdmmerica bubuk
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap rasa (masako)
1 batangdaun bawang
SecukupnyaAir

Cara Membuat

1

Masukkan cumi yang sudah dicuci bersih kedalam tepung basah, lalu masukkan kedalam tepung yang kering.
2

Panaskan minyak, setelah minyak panas kecilkan api. Masukkan cumi, goreng hingga kecoklatan menggunakan api kecil. Lalu angkat dan tiriskan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. Tumis hingga harum dan masukkan bawang bombay. Tunggu sampai bawang bombay layu. Tambahkan air, gula, garam, penyedap rasa, merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.
4

Masukkan cumi cripsy, aduk hingga rata. Taburkan bawang daun, angkat dan sajikan.