لوبیا را از شب قبل گذاشتم خیس بخورد.

سبزی قورمه که شامل (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، شنبلیله) است را با روغن روی حرارت ملایم سرخ میکنیم و وقتی که سرخ شد یک قاشق شنبلیله خشک را سرخ میکنیم و به سبزی اضافه و تفت میدهیم.

یک پیاز را ریز میکنیم و سرخ میکنیم کمی که سبک شد گوشت را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم.ادویه ها (زردچوبه،فلفل،عصاره گوشت،زنجبیل،کمی گرد لیمو،) را به گوشت اضافه میکنیم.(توی این مرحله نمک را اضافه نمی کنیم چون باعث میشه زمان پخت گوشت طولانی شود)وقتی که گوشت ها همراه با پیاز و ادویه ها سرخ شد و رنگش عوض شد یک قاشق رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی را اضافه میکنیم و تفت میدهیم ،بعد از آن لوبیاها را اضافه میکنیم.

بعد آب اضافه میکنیم و میگذاریم بجوشد.بعد از اینکه گوشت و لوبیا پخت به سبزی سرخ شده همراه با (نمک) اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم تا جا بیوفته.