Dendeng lambok balado
Lambok (bahasa minang) artinya lembab.
Cara Membuat
- 1
Potong daging untuk dendeng, cuci bersih. Bumbui dengan 1sdm kaskas, 1sdm lada hitam geprek kasar, 1 irisan jeruk nipis. Tambahkan air kelapa hingga daging terendam. Rebus dengan api sedang kurleb 30menit hingga daging empuk.
- 2
Haluskan bawang putih+bawang merah+cabai (lebih baik haluskan dengan ulekan). Dengan konsistensi tidak terlalu halus.
- 3
Panaskan minyak goreng, goreng daging yang sudah direbus dengan api sedang hingga daging berubah warna kecoklatan. Geprek dendeng yang sudah digoreng.
- 4
Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan asam jawa yang sudah diencerkan dengan 3sdm air kelapa. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak kurleb 5 menit. Campurkan dendeng dengan balado yang sudah matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng lambok balado Dendeng lambok balado
#Generasiaprontis#CookpadCommunity_Sumbar
-
Dendeng lambok balado Dendeng lambok balado
RM pdang disini jrang bgt yg jual dendeng lambok, jadilah bikin sendiri
-
Dendeng lambok balado Dendeng lambok balado
Maaf foto nya jelek 🤭Ini ada telur dan kentang untuk variasi aja, aslinya g pake sihTerus kenapa itu baladonya kering sekali g kliatan si cabe2 bertebaran karena saya pisahin 2/3 baladonya supaya g cepet abis baladonya, kalau dicampu semua pasti cepet abis, jadi pas makan aja dicampur ambil sesendok2.. hehe tips juga tuh buibu 😅
-
Dendeng lambok balado Dendeng lambok balado
Lg pms ingin santai dengan kerjaan dapur yang mudah bs duduk bangun. Dapat kiriman daging dr mama yaudah langsung eksekusi aja. Mumpung makan berdua aja sm suami jadi masak ringkas dan santai aja. Semoga berkenan dgn resep ala saya^^..#kuraskulkas
-
Dendeng Lambok balado Dendeng Lambok balado
Salah satu menu favorit emang ya..dan bikin nya juga simole kok...saya pribadi lebih suka dengan dendeng lambok ini dari pada dendeng kering..soalnya yang kering n garing gitu agak keras di kunyahnya...
-
Dendeng Lambok Balado Dendeng Lambok Balado
Biasa bkin dendeng kering, jd kpngen yg empuk2. Tips biar dagingnya empuk n gurih serta brsa manis rebus/ungkap dgn tambahan air kelapa. Dijamin makannya bikin nambah n nambah krna nikmatnya, apalagi klo cbenya diulek kasar, krn ga sempat ngulek jd diblender. Tips buat cabe yg diblender biar hasilnya kasar, pas mau blender tambahkan air n blender sebetar saja. Jd hasilnya seperti diulek kasar jg...👍
-
-
Dendeng Lambok Balado Dendeng Lambok Balado
Resep turun temurun dari mama ku , asli padang ! Lamak banaa
-
Dendeng Lambok Balado Dendeng Lambok Balado
Salah satu resep favorit dan bisa disimpan untuk stok lauk.
-
Dendeng Lambok Balado Dendeng Lambok Balado
Hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang lagi hoby masak
Lucy Martius -
Dendeng Lambok Balado Dendeng Lambok Balado
Recook dari ci Jun xander's kitchen dengan modifikasi sesuai rekomendasi orang asli Padang 😉 Seringnya saya hanya pakai cabe keriting saja 6 buah, tanpa rawit dan cabe besar. Karena untuk makan balita juga. Balita makan dendeng hehe.Buat yang suka pedes banget bisa disesuaikan jumlah cabe rawit ya. Sekitar 8 buah cabe rawit lah cukup pedas. Cabe juga mahal ya. Jadi karena untuk konsumsi sendiri, cabe ngga banyak deh. Cabe merah keriting 6 saja tanpa cabe2 lainnya juga sudah endeuss. Tinggal pengen pedes apa ngga.
-
Dendeng Lambok Balado Dendeng Lambok Balado
Makanan kesukaan, jauh dari rumah gabisa dimasakin mama. Masak sendiri dong 😎
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar