Vadas knédlivel
A knédli az egy cseh köret. Leginkább a gőzgombóchoz hasonlít.
Vadas knédlivel
A knédli az egy cseh köret. Leginkább a gőzgombóchoz hasonlít.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megpucolom. A hagymát kockára, a répákat karikára vágom.
- 2
Egy kevés olajon lepirítom a hagymát, ezután hozzáadom a répákat és kis vízen párolom. Eközben a felszeletelt karajt hirtelen megpirítom.
- 3
A kérges karajt a répákhoz adom.
- 4
Hozzáadom ízlés szerint a sót a borsot, a 3 db babérlevelet, 2-3 kanál mustárt, és fél citromnak a levét.
- 5
Leöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, aztán fedő alatt puhára párolom a húst és a zöldségeket.
- 6
A hússzeleteket külön tányérba rakom, a zöldségeket botmixerrel simára keverem. Ezután megkóstolom a mártást, ha nem elég savanyú a maradék egy kanál mustárt és a másik fél citromot os hozzáadom.
- 7
Tejfölt és a lisztet simára keverem, azzal behabarom a mártást. A hússzeleteket visszatértem a szószba, párat rottyantok rajta, hogy átvegye az ízeket.
- 8
A knédlihez az élesztőt lángos cukrozott tejben felfuttatom. Ezután a liszthez adom. Megsózom a tésztát és gombócot gyúrok belőle.
- 9
A tésztát egy óra kelés után hengerre formázom, forró sós vízben 20-30 percig főzöm, néha megforgatom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Vadasmarha knédlivel Vadasmarha knédlivel
A Cseh konyha ihlette. Nagyon időigényes de megéri, mert egy igazi remek étel.
Attila -
Egyben sült sertésoldalas, mozaikos knédlivel és almás vörösboros vöröskáposztával Egyben sült sertésoldalas, mozaikos knédlivel és almás vörösboros vöröskáposztával
Ma egy Cseh nemzeti ételt hoztam nektek. De nálunk is szeretjük. Akit érdekel a mozaik knédli receptje, hát itt megtalálható lépesről-lépésre, de nem csak az.
-
-
-
-
Hamis vadas Hamis vadas
Az íze kísértetiesen hasonlít az igazi vadaséra. Lehet, hogy szentségtörés, de a hús ebben nem marha, hanem csirke vagy pulyka. Ettől hamis. Viszont nagyon, de nagyon finom és gyorsan elkészül.
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek