اول سه بار آرد کیک الک میکنیم و میزاریم کنار. بعد شکر و شیر خمیر مایه میزاریم رو گاز مخلوط میکنیم تا کم گرم بشه بعد زیرش خاموش میکنیم یه بشقاب میزاریم تا ربع ساعت که پف کنه.

تخم مرغ ها رو با همزن میزنیم بعد وانیل اضافه میکنیم بعد کم کم آرد اضافه میکنیم به مواد و ورز میدیم خوب تا حدی که خمیر به دست نچسبه و یکباره روغن یا کره رو به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم و در عین حال مایع خمیر که پف شده رو بهش اضافه میکنیم کم کم و خوب ورز میدیم تا پنج دقیقه و سرشو میزاریم و میزاریم یه جای گرم که پف کنه تا یک ساعت ،،و بعد درش میاریم خمیر گرد میکنیم پهن میکنیم داخلشم با در نوشابه یا قالب سوراخ میکنیم و تو روغن داغ داغ سرخ میکنیم.برای

برای مایع شکلات هم نصف لیوان آب‌جوش با ۵قاشق شکر مخلوط میکنیم و خوب حل میکنیم و وانیل اضافه میکنیم و پودر کاکائو هم قاطی میکنیم میزاریم رو گاز تا بجوشه به مدت ۴ دقیقه و کامل میزاریم تو مایع شکلات تابش میدیم و کلی پودر گردو میریزم،....نوش جان