ابتدا خمیر مایه رو با ۱ ق غ شکر و یک چهارم از شیر مون رو ولرم کردم مخلوط میکنیم و درش را می گذاریم تا عمل بیاد. ظرف مورد نظر شیشه ی باشه.

باقیمانده ی شیر و تخم مرع ها و شکر و نمک وکره به دمای محیط رسیده رو با هم زن میزنیم و بعد از ده دقیقه خمیر مایه مون که عمل اومده رو اضافه میکنیم

حالا نوبت اضافه کردن آرد ،آرد رو از قبل سه بار الک کردم کم کم اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم وقتی دیگه نتونستم با قاشق هم بزنم دستکش دستم کردم و کمی با روغن مایع آغشته کردم و شروع به ورز دادن کردم

تا جای آرد اضافه کنید که خمیر چسبندگی نداشته باشه

اگر بیش از اندازه آرد اضافه کنید دونات ها ی خوبی از آب در نمیاد

یک ظرف رو در حد چرب کردن چرب کردم و خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دادم

نیم ساعت دیگه استراحت دادم

و در قابلمه کوچک روغن ریخته وقتی روغن داغ شد دونات را سرخ کردم

در بشقابی دستمال گذاشتم و بعد دونات رو روی آن قرار دادم تا روغن اضافی گرفته بشه

در آخر هم پودر قند ریختم

امیدوارم درست کنید ولذت ببرید.