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Ingredientes

  1. 500 gaçúcar
  2. 250 mlágua
  3. 1 colher (sopa)vinagre branco (maçã ou álcool)
  4. 1 colher sopacorante em pó cor vermelho
  5. Quanto bastePalitos para espetar as maçãs

Instruções de cozinha

  1. 1

    Antes de começar, você deve lavar bem as maçãs e espetar o palito nelas, na parte do cabinho da maçã. Reserve.

  2. 2

    Em uma panela (de preferencia com o fundo grosso), coloque o açúcar, a água, o corante em pó e o vinagre. Misture delicadamente e em seguida leve ao fogo baixo. A partir de agora NÃO MEXA! para não açúcarar. Deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos.

  3. 3

    A partir dos primeiros 15 minutos você deve ir testando o ponto da calda. A forma de saber o ponto ideal é pega um pouquinho da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, em seguida pegue essa bolinha e jogue no prato novamente, se ela fizer o barulhinho de vidro é porque está no ponto.

  4. 4

    Quando a calda estiver no ponto certo, retire-a do fogo e deixe esfriar por 30 segundos. Em seguida banhe as maçãs segurando-as pelo palito. Esse processo deve ser rápido pois a calda vai endurecer rapidamente. Coloque as maças sobre uma superfície lisa untada com manteiga. Deixe secar bem! Sirva ou embale em papel celofane.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Cida Maria Caciatori
Cida Maria Caciatori @cook_16409530
em
Atibaia

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