Purin (Japanese Pudding Custard)
Cara Membuat
- 1
Langkah pertama persiapan,siapkan bahan-bahan terlebih dahulu,dan wadah anti panas(bisa pakai gelas kaca/mug),wadah pudding bisa dilapisi minyak/mentega agar nanti mudah dilepas.Selanjutnya membuat caramel sauce.Panaskan gula+air diwajan,tunggu sampai cukup kecoklatan(jgn terlalu coklat karena akan menjadi pahit),jgn diaduk seperti menggunakan sendok bisa membuat mengkristal lbh cepat,jika mau cukup goyangkan wajannya saja.Setelah jadi,cepat tuang ke wadah pudding sblm menjadi keras.
- 2
Langkah kedua membuat custard,kocok telur terlebih dahulu di wadah terpisah dan tambahkan vanilla essence.Lalu panaskan susu+gula sampai hangat dan gula larut (jgn sampai mendidih).Tuang perlahan ke wadah telur sambil diaduk(agar telur tidak matang).Saring terlebih dahulu minimal 2 kali agar tekstur menjadi lembut.Lalu tuang ke cup/wadah yg sudah diisi caramel.Tutup cup/wadah pudding kalian dengan alumunium foil,agar saat direbus air tdk masuk(optional).
- 3
Langkah ketiga,siapkan frying pan/panci yang bisa memuat cup/wadah pudding kalian,lalu siapkan paper/dish towel(bisa alternatif serbet),taruh didasar panci,dan letakkan wadah pudding kalian.Perlahan tuang air mendidih ke panci tersebut sampai setengah penuh/setidaknya bagian permukaan terendam air.
- 4
Langkah keempat,tutup panci dengan dibalut kain agar uap air tidak jatuh ke puding(alternatif bila tdk memakai alumunium foil pada cup pudding,cukup dengan ini saja),nyalakan api dengan keadaan low heat/api kecil(ini penting ya,pastikan api mmg keadaan kecil),tunggu sampai 20-25mnt,lalu matikan api.Diamkan 5mnt terlebih dahulu utk menyerap sisa panas yang ada.Jika permukaan atas puding padat,maka sudah matang.Setelah itu angkat,dan diamkan di kulkas setidaknya 2 jam.Puding siap di hidangkan!
Resep Serupa
-
Caramel Custard / Japanese Pudding “Purin” / Pudding Gyukaku Caramel Custard / Japanese Pudding “Purin” / Pudding Gyukaku
Sejujurnya aku blm pernah ke gyukaku tp banyak banget yg bikin ini jd aku penasaran, resepnya aku liat di @kitchentells dan channel youtube Just One Cookbook ya. Caramelnya harus gercep banget ditarok di atas cetakan krn cpt banget ngeras. Untuk cetakan, aku pakek cetakan kecil kecil. Cetakannya harus stainless atau keramik krn caramelnya panas jd jangan sampe pakek plastik nanti meleleh #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat
-
Puding Karamel (Purin/japanese custard pudding) Puding Karamel (Purin/japanese custard pudding)
Salah satu dessert yang mudah pembuatannya itu caramel pudding karena cuma pakai 4 bahan yang selalu ada di rumah!🤩 Mumpung masih #dirumahaja, yuuk yang pengen cemilan enak dan simple bikin ini ajaa yuuk!😋 #telur3in1 #CABEKU
-
Milk Custard Pudding Caramel ala Gyukaku (No Bake Japanese Purin) Milk Custard Pudding Caramel ala Gyukaku (No Bake Japanese Purin)
Purin ini sejenis milk pudding yang sering bgt disajiin di Tempat makan bbq jepang ataupun korea dan suka bgt sama milk pudding gyukaku jadi harus bisa bikin sendiri dirumah jadilah eksperimen ini look up byk resep tapi aku modifikasi sendiriIni agak tricky ya bikinnya lumayan susah but itll worth every bite kokmirip gyukaku bgt apalagi pas bikin ini aku lg masak steak dirumah serasa di gyukaku/esina
-
Puding ala gyukaku /Easy Custard Pudding (Japanese Purin) Puding ala gyukaku /Easy Custard Pudding (Japanese Purin)
Purin ini sering bgt disajikan sebagai dessert di restoran jepang/korea gitu.. Kali ini aku mau bikin dengan bahan seadanya alias bahan ala anak kos hihihi 😁😁 gampang bgt dan juga ekonomis.. yukk bikinn semoga bermanfaat.. Hehe #PejuangGoldenApron3
-
Purin (Japanese Custard Puding) Purin (Japanese Custard Puding)
Siapa yang tidak kenal dengan makanan satu ini...Purin adalah makanan yang paling disukai di jepang baik muda ataupun tua. Purin terbuat dari campuran telur, susu, dan gula.Purin mempunyai rasa manis yang halus dari telur dan rasa manis pahit yang di akibatkan oleh campuran susu dan karamel. Purin ini lah yang menjadi cemilan sehat dalam keluarga saya selama berberapa tahun ini.Makanan penutup yang lezat ini menjadi hidangan sederhana tetapi membutuhkan beberapa teknik untuk langkah-langkah penting berikut dalam resep.Source : Akari PapaBiaya Bahan :2 butir telur Rp 3000250 ml susu cair kotak Rp 65002 keping gula merah Rp 2000#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Tangerang
-
Silky Custard Puding (Purin) 蒸しプリン Silky Custard Puding (Purin) 蒸しプリン
Nah, yang ini versi yang buat anak2 nya ya😍Resepnya "Akari Papa", anak2 suka banget, sedikit saya tambah satu bahan nya, vanilla bubuk, karena menurut saya kalo ga pake vanilla bubuk, rasanya sedikit amis.Ini enak banget dimakan dingin2 pas mereka pulang sekolah, nyess😍😍#dessert
-
149. Caramel Custard Pudding|Mushi Purin 🍮🇯🇵 149. Caramel Custard Pudding|Mushi Purin 🍮🇯🇵
Disclaimer :Photo Profil belum yang sebenarnya. Karena bukan utk jualan, jd blm pernah dibikin dokumentasi yang bener. Biasa utk konsumsi keluarga aja.Berhubung puddingnya belum set, jd belum dikeluarkan dari loyang utk photo.Cemilan mau yg manis dan gurih asal mengandung susu, pasti sikat habis. Salah satu dessert favorit, ya puding caramel ini. Enak disantap panas atau dingin.Asal asli puding ini dari Jepang. Mirip2 kembang tahu yang beraroma jahe itu dan jiggly.Boleh nambah rhum (buat yg non muslim) atau pakai vanilla extract buat yg muslim utk mengurangi aroma telur.Yang mau CS monggo, kirim gambar ya😄#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_BadanSehatTulangKuat#didapurbintang#caramelcustardpudding#pudingkaramel
-
Puding custard purin untuk diet Puding custard purin untuk diet
Sebenernya saya tidak sedang diet..tp banyak teman2 yang request minta dibuatkan menu diet debm..liat resepnya papa akari saya sesuaikan dengan menu dietnya..makasih papa akari unt resepnya..saya izin reshare yaa..
-
Purin - Silky Custard Pudding Purin - Silky Custard Pudding
Resep : Akari PapaLiat bahannya simple banget.Hasilnya lembuuut banget, jangan ditanya rasanya yaaaa... *enakbingits 😍😍😍Yg suka manis bs ditambahin takaran gula merahnya. Kl aq sih suka takaran ini gak terlalu manis memang tapi pas buat saya dan keluarga yg gak suka terlalu manis 😊Yg belum nyobain gak nyesel deh kl buat purin ini....😉👌^^ HAPPY COOKING 😊😊 ^^
-
Purin (puding custard)🍮 steam+panggang kompor Purin (puding custard)🍮 steam+panggang kompor
Ini ceritanya puding penuh bencana tapi happy ending wkwkwk..Saya biasa bikin dengan mangkuk kecil. Tapi ribet nyuci bekasnya jadi saya coba pake loyang.Insiden pertama karena air diwajan terlalu tinggi jadi airnya masuk ke loyang 😆. Kedua saya lupa gak ngisi ulang airnya. Jadinya terpanggang deh..untung cuma sebentar. Tapi gak nyangka, justru karena kebakar, aroma karamelnya wangii banget. Amis telurnya juga gak ada sama sekali karena masaknya lama.Pelajaran, jangan masak sambil ditinggal crafting 😂😂
-
Simple Silky Custard Pudding Purin (3 bahan) Simple Silky Custard Pudding Purin (3 bahan)
Pingin Pudding tapi yang irit bahan dan #antiribet tengok Purin nya Akari Papa langsung jatuh hati buru2 goyang dapur keburu anak bayi bangun, bikin nya juga malam pula, paginya tinggal disuapin sama baby nya, dan suka dia, rasanya hampir mirip seperti Pudding Sarikaya atau Pudding Gula Jawa, karena saya suka manis porsi gula Jawa nya 2 balok, resep asli menggunakan 2 sdm gula merah, jika ingin harum bisa ditambahkan sedikit vanilla powder#AntiRibet#solusisisibuk#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo#dapurryuna
-
Simple silky custard pudding - Purin - cuma 3 bahan Simple silky custard pudding - Purin - cuma 3 bahan
Akari minta diajarin bikin sweet buat mengisi waktu luang karena diluar lagi ada typoon. Jadilah kita berdua membuat simple custard pudding. Kalau di Jepang kita panggilnya Purin. Hasilnya pas banget dan seqkeluarga suka sekali
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar