ابتدا باید 2 تا 3 ساعت قبل پخت مرغ آن را به مواد ذکر شده آغشته کرد و آن را مزه دار کرد. من از آب زعفران استفاده کردم مرغ رو در آبلیمو و زغفران خابوندم و با ادویه هم داخل مرغ رو هم بیرونش رو به خوبی با مواد مزه دارش کردم سپس با پلاستیک کل مرغ رو پوشوندم و 2 تا 3 ساعت تو یخچال گذاشتم

بعد از استراحت دادن مرغ شکم مرغ رو با دلمه و پیاز که درسته هست و تکه نکردم پر میکنیم بهتره که با نخ دوخته بشه

فر رو از قبل رو دمای 200 درجه سانتیگراد گرم میکنیم و سیخ جوجه گردون رو وصل میکنیم به مرغ و توی فر میذاریم 2 ساعت زمان پخت با حرارت پایین هست که مغز پخت بشه

بهتره که پوست مرغ رو نکنید تا طعم بهتری داشته باشه و اینکه اگه سیخ جوجه گردون ندارین مرغ رو تو فویل بذارید چن تکه هویج و سیب زمینی خام هم کنارش بذارید و فویل رو کامل ببندید و توی فر بذارید این راه دیگ پخت مرغ بریون هست نوش جون همه تون🌹🌺