#Cookpad#新年快樂蘿蔔糕是過年必備的菜色，除了蘸蒜蓉醬之外，搭配XO干貝醬，是很不錯的選擇

變化ㄧ下蘿蔔糕吃法，順便清清冰箱所剩下的蔬菜🥕🥦

#清冰箱大家家裡會不會常常找到一些醬料, 買來時會熱衷去煮一些特定口味的料理, 像是今天用到的干貝XO醬, 通常會拿來炒海鮮,蘿蔔糕, 炒飯...等等。那家裡也可能會有一些剩下的白飯或是像我今天是有剩下的在來米粉, 就很適合買一條白蘿蔔來作個快速方便的港式蘿蔔糕。

聰明的先人用隨手可得的物資，製作出一樣又一樣的佳餚流傳到現在，我們統稱為"古早味" ~原本是貧苦人家果腹用的食物 ，現在依然有著一堆死忠的擁護者 ！~包括我 ^ ^小小做點變化 ~ 就是高級中菜館的菜單 ！訣竅提示豆芽菜去頭尾後即成為銀芽！蘿蔔糕和XO醬本身就已有味道，不需要另外再調味喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想重新賦予蘿蔔糕新的風味,XO醬的鮮味,讓蘿蔔糕的層次再升級~ ^ ^

煎蘿蔔糕加蛋是最常煮的，冰箱xo醬剛好剩一些些就拿來炒蘿蔔糕，香香辣辣的很好吃！蘿蔔糕的量自己看要吃多少就煎多少，問我幾公克＆我也不知道，今天買這條80～3個人吃！

#寫食譜種樹

某次在小吃攤吃的的料理，感覺不錯，所以這次來試試看訣竅提示1.最後會開大火的原因是因為，如果加蛋液下去還是使用小火的話，蘿蔔糕會濕濕的，就不好吃了，而且用大火也能把醬香氣翻炒出來。2.因為我買的蘿蔔糕本身就有鹹味，所以我才把醬油加入蛋液中，因為這樣蛋才會有鹹度，不會蛋是蛋、蘿蔔糕是蘿蔔糕，不過如果你自己買的蘿蔔糕本身是沒有什麼鹹度的，我會建議醬油多放一點，或是在起鍋前再加一點醬油拌炒一下，味道才會夠喔！ 食後感想真的很香很好吃，尤其是醬油的香味，晚餐吃這樣就飽了！當早餐也很美味

#好料日記象徵步步高陞的蘿蔔糕，應景的好年菜！

這是一道沒有阿嬤就做不出來的菜，因為蘿蔔糕是她提供的