✨️過年吃到厭的蘿蔔糕.加Xo醬拌炒.就可以成為ㄧ道下飯菜了

年菜吃了好幾天啦，需要變點花樣蘿蔔糕煎赤赤加點XO干貝醬再來點豆芽菜大魚大肉吃胖了不少得補充點蔬菜，放了一整包豆芽菜作法其實挺簡單的～

聰明的先人用隨手可得的物資，製作出一樣又一樣的佳餚流傳到現在，我們統稱為"古早味" ~原本是貧苦人家果腹用的食物 ，現在依然有著一堆死忠的擁護者 ！~包括我 ^ ^小小做點變化 ~ 就是高級中菜館的菜單 ！訣竅提示豆芽菜去頭尾後即成為銀芽！蘿蔔糕和XO醬本身就已有味道，不需要另外再調味喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想重新賦予蘿蔔糕新的風味,XO醬的鮮味,讓蘿蔔糕的層次再升級~ ^ ^

#清冰箱大家家裡會不會常常找到一些醬料, 買來時會熱衷去煮一些特定口味的料理, 像是今天用到的干貝XO醬, 通常會拿來炒海鮮,蘿蔔糕, 炒飯...等等。那家裡也可能會有一些剩下的白飯或是像我今天是有剩下的在來米粉, 就很適合買一條白蘿蔔來作個快速方便的港式蘿蔔糕。

蘿蔔糕煎到微焦，配上XO醬微辣與特有的香氣，加上已炒出甜味的洋蔥絲和爽脆口感的韭菜及銀芽，真是好好吃呀！ 訣竅提示★將蘿蔔糕兩面煎至金黃微焦恰恰後取出，等稍微涼一點後，再切成小塊。 ★最後的拌炒一定要迅速，否則爽脆的口感沒了，蘿蔔糕也碎了。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

廣式蘿蔔糕本來就鹹，XO醬也鹹，這道菜不再加鹽了

蘿蔔糕是受很多人喜愛的美食大都會用煎或是煮蘿蔔糕湯的方式來烹調也可變化一下用xo醬來拌炒入味也別有另一種風味喔 !食後感想平民的美食 頂級口感的美味享受

變化ㄧ下蘿蔔糕吃法，順便清清冰箱所剩下的蔬菜🥕🥦

睽違已久的私廚小菜譜在cookpad小編敏的鼓勵、以及群友熱情的試作我的「台式蛋餅」，讓我重燃留下紀錄的動力、不得不說我就是個懶人。
@Sunnyiscooking ❤️😘
第一次吃到xo醬炒蘿蔔糕是在台北大安路上的茶餐廳，簡直驚為天人、普普通通的蘿蔔糕華麗轉身變成一道上檔次的硬菜？有鍋氣的香味、微微辣辣的、糕體外表金黃香脆裡面軟嫩、配上脆口的豆芽菜剛剛好。

今天因為份量比較少所以我偷懶採用一鍋到底的方式，建議、如果份量比較多家裡的鍋子與火候都不比餐廳的專業設備、那麼還是先把蘿蔔糕取出、蛋煎好也取出、最後一起組合囉。

冰箱的常備醬這時候是最提味囉！

沒有什麼故事，就是.....我的個人亂嘗試，然後，XO醬沒有特別指定，加上我並沒有想吃太鹹，所以沒有額外加醬，如果想吃重口味的，請自行額外添加醬油膏喔~#好料日記

鹹香中帶有些微的辣，煎的金黃酥脆的外皮一口咬下又是綿密的蘿蔔糕體，一道料理可以吃到不同的口感，和單純油煎的蘿蔔糕比起來又有另一種不同的味覺和香氣，這也是一年多前我搬到這個家時煮的第一道讓室友稱讚的料理喔，好讓人懷念啊！過年又快到了，不妨也試著用蘿蔔糕做做這道不敗料理吧～完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358466210更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/