蜂蜜蛋糕 (電子鍋)
Jocelyn Yu @cook_9459605
料理步驟
- 1
【食材】
先量好，避免過程手忙腳亂。
- 2
【麵糊】
將鬆餅粉、無鹽奶油，混合攪拌，分別加入蛋黃、蜂蜜，切入式拌勻。#無鹽奶油需解凍，操作較容易。
- 3
【麵糊完成】
#放置一旁
- 4
【蛋白霜完成】
先將蛋白打至微微起泡，分次加入白砂糖，打發至蛋白力挺。
#白砂糖可分2-3次加入。
- 5
【麵糊、蛋白霜】混合
完成的蛋白霜加入一半麵糊，切入式拌勻，再倒入剩下的麵糊，重複動作拌勻。
- 6
【混合完成】
麵糊倒入內鍋，輕敲桌面，空氣浮出表面，用筷子輕劃麵糊，約重複兩次即可，完成後，時間預約45分鐘。#若怕麵糊沒有熟透，可用竹籤試，無沾黏即可。
- 7
【完成】
#熱熱吃
#冰過後也很好吃哦
#蜂蜜、白砂糖依個人喜好調整
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【電子鍋版~桂花蜂蜜蛋糕】 【電子鍋版~桂花蜂蜜蛋糕】
分享了【用電子鍋做~巧克力蛋糕】後ˊhttp://aap123452001.pixnet.net/blog/post/39072021陸續有朋友問ˊ除了巧克力蛋糕ˊ是否可以變化其他口味呢?答案是"當然可以"只要想得到就可以嘗試的ˊ今天就再來一個充滿桂花香的蜂蜜蛋糕ˊ除了歐巴桑切得不夠漂亮ˊ口感可是超讚哦~喜歡的趕緊跟著試試看^^訣竅提示雞蛋有確實打發ˊ即使沒放泡打粉ˊ口感一樣非常鬆軟ˊ 電子鍋如果無法設定時間ˊ就用煮飯功能2次完成ˊ 或減量做薄型點蛋糕ˊ也可做成杯型小蛋糕ˊ來處理無法設定時間的問題。(過程要記得不可掀開鍋蓋哦)其他更多注意事項請參考http://aap123452001.pixnet.net/blog/post/39072021
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