Gateau au Chocolat

Bulan Juli lalu, saya beli voucher cooking class di Traveloka. Tempatnya di ABC Cooking Senayan City. Kebetulan cara buat kue nya simple dan mudah banget. Jadi saya coba bagikan di sini 🙂
Gateau au Chocolat
Bulan Juli lalu, saya beli voucher cooking class di Traveloka. Tempatnya di ABC Cooking Senayan City. Kebetulan cara buat kue nya simple dan mudah banget. Jadi saya coba bagikan di sini 🙂
Cara Membuat
- 1
Campur dan saring bubuk cocoa dengan tepung terigu berprotein rendah terlebih dahulu.
- 2
Siapkan mentega pada suhu ruangan dan panaskan oven.
- 3
Lelehkan coklat diatas panci double boiler (50-60 derajat celcius) setelah dingin tambahan mentega dan aduk rata menggunakan whisk.
- 4
Ayak campuran coklat bubuk ke dalam cokelat cair dan aduk rata.
- 5
Siapkan kuning telur lalu masukan gula ke mangkuk yang lain, aduk rata hingga warnanya berubah menjadi putih
- 6
Membuat meringue. Pisahkan putih telur dari kuningnya lalu kocok dengan hand mixer.
- 7
Masukan setengah gula (40gr) kocok adonan dengan dengan hand mixer hingga adonan lembut seperti awan dan dapat berdiri membentuk stiff peaks ketika mixer diangkat. Tambahkan sisa gula, kocok adonan dengan hand mixer hingga adonan lembut.
- 8
Masukan dalam loyang dan keluarkan setelah 40 menit dipanggang dalam suhu 150 derajat celcius
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gateau au Chocolat Gateau au Chocolat
Halo semuanya, erika is back after longgg timee 😭 kali ini saya mau share resep baru saya buat kue coklat. Kue ini bukan bolu di hasil endingnya nanti kalian bisa dapet tekstur kue yang moussy ✨ cocok banget jadi teman minum teh di musim hujan ini 💕 selain itu buatnya juga mudah sekali dan rasanya enak bangett bisa buat jualan juga wkwk 😊 selamat mencoba ya Erika20905 -
African Gateau African Gateau
Curious to know, kenapa namanya African Gateau ? Padahal cake ini tidakberhubungan dengan Afrika. Mungkin karena cakenya coklat pekat? Entahlah, yang penting, cake ini yummy moist vla lembut. Resep majalah Santap jadul ini, vla diberi jeruk mandarin kaleng Rasanya makin asoy ... #ChocolateWeeks Dwi Hesti R -
African Devil's Gateau African Devil's Gateau
Waktu cari-cari resep cokelat buat ikutan Chocolate Week ini aku langsung tertarik nyoba bikin Devil's Food Cake dan African Gateau. Trus aku mikir kenapa juga aku ga bisa dapet dua-duanya dalam 1 potong kue? Jadi aku modifikasi deh resep yang aku punya. Resep asli bukan punyaku sendiri, Devil's Food Cake dari Martha Stewart yg aku modifikasi dengan resep African Gateau dari Kraft. #ChocolateWeeks Esty Zhang -
Gateau Africa Gateau Africa
Saya punya buku resep ini tuh da lama banget tapi baru sempat praktek sekarang. Hasilnya....saya suka 😍 sama kuenya,...sebelumnya belum pernah coba perpaduan kue sama vla, jadi mikir-mikir pas mau bikinnya. Ternyata enak lho mom...😘😘😘 bagi saya ini masih yg versi ekonomisnya, kalo yg premium pake 22 kuning telur + vla 😊 beda banyak ya telurnya...namanya jg premium 😛.Karna blm pernah coba jadi tak bikin yg ekonomisnya dulu, biar untuk menilai aja orang rumah suka apa kagak perpaduan vla en kuenya. kalo ekonomis aja dah enak apalagi yg premium ya kannn😄😄😄Silakan diintip resepnya. Servia Madian. -
Gateau chocolate super simple takaran sendok 🍫 Gateau chocolate super simple takaran sendok 🍫
Pada suatu siang bolong bengong, saya teringat 'gateau chocolate' yang pernah dikasih teman. Saya jadi pengen banget makan kue itu...Akhirnya saya langsung sambet bahan-bahannya...Resep ini juga simple banget, pakai takaran sendok, tanpa telur dan pakai microwave..Coba resepnya discroll yuk👇🏻#PejuangGoldenApron3 DianNisa -
Opera Gateau / Opera Cake Opera Gateau / Opera Cake
Awalnya ragu mau post soalnya penampilannya kurang oke, tapi rasanya itu enak bangettt jadi sayang kalau nggak share 😂 Jadi penampilannya begini karna whipping cream habis, ganachenya sy pakai DCC+susu dengan jurus kira2, pas dingin jadi keras susah dipotong, jangan ditiru yaa hihi 😆 Untuk buttercreamnya saya modifikasi supaya lebih simple. Saya buat 1/2resep pakai 2buah loyang 27cm. Hasilnya terlalu tipis, bagusnya 25cm. Kalau mau buat 1resep tapi nggak punya loyang 40x60, pakai loyang 25cm aja 4buah.Source moucup w/modificationLoyang 40x60 cm#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar Julia Selinda -
Gateau African Gateau African
Alhamdulillah...Sekeluarga suka banget sama yg namanya cake😁.. Apalagi anak2 seneng banget mereka😁Gateau African, cake yg potong dan di tengah nya ada vla nya.. hemmmm ga cukup kalo hanya sepotong, pasti pengen nambah lagi dan lagi😃Cake ini beneran enak ya Bu ibu...Pakai resep nya dari mb Monica Novara HardiniMakasih resep nya mb Monica🥰Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13814472-gateau-african?invite_token=ZeRh1Fmst9ZkLWYFfsXXpv2F&shared_at=1616584538#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang Kurniasari -
African Gateau Cake African Gateau Cake
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @monica_novara.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🙏🙏🤗🤗#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaThis recipe i recooked from Miss @monica_novara.. Thanks for the recipe Miss 🙏❤️😊 This is so yummy 👍😊❤️ Chanchal Kaur -
Gateau African cake Gateau African cake
Anak wedhok sejak beberapa waktu lalu req minta di buatin kue tart, kebetulan ada moment beberapa hari lagi hari lahir paksu, xixixi....keliling mencari resep jatuhlah pilihan ke resep Gateau African cake ini karena kok namanya lucu ya, Gateau sendiri berasal dari Prancis, dan di namakan African mungkin karena warnanya yg cokelat pekat, hehe...Tapi ini beneran enak banget, sebelum jadi cake dan masih berbentuk adonan aja anak bayiku usia 2thn colek2 adonan terus dan dia bilang enak banget, begitu cake matang keluar dari oven, wangiiiiiiiiinya..... 🤤🤤🤤Sebelum di hidangkan aku simpan dulu di kulkas supaya ada sensasi dingin vlanya, 1 gigit? 1 potong? Di jamin kurangggggggg, karena emang se enak itu....... 🤤🤤🤤😍 Sintya Fitriani -
African Gateau African Gateau
Sudah lama bgt pengen buat sendiri di African Gateau ini tapi baru sempaattt... Ternyata buatnya ngga susah2 bgt... Chocolate lover wajib coba buat cake Belanda iniihhh, asli Nyoklat bgt dipadu sm vla custard, rasanya perfecto! 😍😍😍 Indah Rungkat -
154. Gateau African 154. Gateau African
Di Rumah Aja bersama 2 krucil dan baby mungil kuuuh yang tertidur lelap, kali ini bebikinan kue menggunakan kuning telor yang lumayan buanyaaak. Tapi ini sekedar memanfaatkan kuning telor karena putih telornya di ambil untuk bikin puding ya, jadi tersisa kutelnya saja. Jadilah #Cemal-Cemil nikmat buat krucil di rumah yang emang doyan dengan aneka cemilan yang berbau cokelat.Cemilan kue yang satu ini dulu pernah juga bikinnya, mungkin 1,5 tahun yang lalu bikin untuk pertama kalinya, waktu emak masih aktif menjabat jadi si tukang kue. Kadang kuning atau putih telor bersisa banyak, jadi suka-suka bikin aneka kue dengan sisa bahan yang ada 😁.Sumber buku 241 resep favorit anti gagal Ncc, rebake By Matsu Kitchen.#Cookpadcommunity_Banjarmasin#WeekendChallenge#GateauAfrican#AnekaCake#ResepKe154#DiRumahAja Rose -
Gateau Chocolate Gateau Chocolate
Suka brownies , suka cake coklat pasti kenal Sama yg Nama nya gateau chocolat 🤗. Yg bener2 nyoklat abis cake coklat fav aku Dan papà shin 😊 . Oh ia ini aku baru belajar pakai Saint Honore tips dari @cotta_corecle susah bgt ternyata semprotin nya ke balik 😭huhu syedih baru ngeuh pas udah di semprotin semua kan gak bisa di benerin itu lah baking 😢 gak kayak ujian bisa di hapus jawabanya ..#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#baking#bagikaninspirasimu#saturesepsatupohon Rini Takayama
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)