Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong-potong sesuai selera); 500 ml air kelapa; 3 lembar daun salam; 2 sdm gula merah; 5 sdm kecap manis; 3 sdm air asam jawa; 3 ruas jari lengkuas, memarkan; secukupnya air; secukupnya garam dan gula pasir; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Ayam Goreng Kalasan

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (potong-potong sesuai selera)
500 mlair kelapa
3 lembardaun salam
2 sdmgula merah
5 sdmkecap manis
3 sdmair asam jawa
3 ruas jarilengkuas, memarkan
secukupnyaair
secukupnyagaram dan gula pasir
bumbu halus :
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
2 butirkemiri

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan kedalam wajan (kecuali air), bila ayam belum terendam semua baru tambahkan air secukupnya.
2

Masak ayam sampai ayam matang dan airnya habis.
3

Goreng ayam sebentar saja ya, karena rasanya cenderung manis jadi cepat gosong, angkat dan tiriskan.
4

Tata dipiring dan siap disajikan sebagai lauk.