Bubur Manado & Sambal Dabu (Terasi/Teri)

Angellines
Angellines @cook_14336658

versi yang 1 ini bukan yg direbus semua, ada bumbu yg ditumis (untuk dijadikan kaldu) biar hasilnya gurih wangi, + sambal terasi/ikan nya 😉

Bubur Manado & Sambal Dabu (Terasi/Teri)

versi yang 1 ini bukan yg direbus semua, ada bumbu yg ditumis (untuk dijadikan kaldu) biar hasilnya gurih wangi, + sambal terasi/ikan nya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu kuning (ukuran kecil)
  2. 4 tongkoljagung manis
  3. 3keladi/singkong (ukuran sedang)
  4. 1 genggamberas (secukupnya)
  5. 1 ikatkangkung
  6. 1 ikatbayam
  7. secukupnyakemangi
  8. 1 tangkaidaun pre
  9. 3 siungbawang putih (cincang)
  10. secukupnyagaram/penyedap
  11. secukupnyaair
  12. sambal
  13. 10cabe
  14. 4bawang merah
  15. 1tomat
  16. secukupnyaterasi/ikan teri
  17. secukupnyagaram dan micin
  18. 1 sdmminyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Bubur: rebus labu, beras, keladi/singkong, jagung manis dipipil kemudian dimasukan setelah bahan yg lain sudah empuk, setelah matang bubur ini bisa disimpan di lemari es, apabila tidak dipakai sekaligus.

  2. 2

    Kaldu: tumis bawang putih dan daun pre(diiris tipis), masukan penyedap/garam, kemudian masukan air,

  3. 3

    Ambil bubur secukupnya kemudian masukan ke kaldu, setelah mendidih masukan kangkung kemudian bayam, setelah sayur matang masukan kemangi, cek rasa (biasanya setelah dimasukan bubur dan sayur rasa gurih dari kaldu berkurang), bubur siap dihudangkan. (lebih mantap makan dengan mie basah, dengan toping bawang goreng dan bakwan jagung 👌🏻)

  4. 4

    Sambal: goreng terasi/teri, cuci bahan sisa. ulek cabe, bawang merah, kemudian masukan terasi/teri, garam & micin secukupnya, dan tomat (tips: sambal makin enak kalo tomat digoreng setengah mateng sebelum diulek), selamat mencoba 🧡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angellines
Angellines @cook_14336658
pada

Resep Serupa

Tidak ada resep yang ditemukan