Biarpun almarhum ibu berasal dari Yogya tapi beliau suka sekali dengan geplak Betawi ini. almarhum ayah berasal dari keluarga Betawi, setiap kali Tante datang membawa geplak Betawi pasti kami sisihkan untuk alm ibu saat beliau masih mau makan geplak lagi. Cuma sayang nya waktu itu saya belum bisa memasak atau membuat kue. Sekarang setelah tau aplikasi Cookpad, saya bisa membuat geplak Betawi sendiri jadi tanpa harus menunggu kiriman Tante kami sudah bisa makan geplak. Tapi sayangnya ibu sudah meninggal, jadi beliau tidak bisa mencicipi geplak buatan saya. Dan jujur saya pun jarang sekali membuat geplak ini karena membuat saya sedih terkenang alm ibu. Al Fatihah..#BALONCHALLENGE#SuratUntukIbu

"Setelah diaduk dengan tangan, kemudian dicetak di tenong atau wadah lalu diratakan dengan tangan dengan setengah dipukul. Itulah mengapa kue ini disebut dengan sebutan geplak." - salah satu pembuat geplak.Begitulah kira-kira asal mula dinamakannya kue geplak. Benar adanya 😆Dan kabarnya kue ini mulai langka, tetapi alhamdulillahnya kue ini mudah sekali dibuatnya dan bahannya pun selalu ada di rumah. Jadi kalau BM sat set deh hihi.Eksekusi resep @mbantuk lagi 🤭

22.06.2025Siang yang cerah di Bogor alhamdulillah , Anjangsana ke jakarte saya pulang bawa oleh-oleh geplak aje dah penganan yang terbuat dari tepung beras kelapa dan gula bikinya ternyata mudah cuman agak tricky pas nyetak hehe kaga ape-ape dah yang penting jadi dan enak soal bentuk nomer 2 wkwk.Saya suka geplak warna putih jd pake gula putih , kalo mau versi asli penulis silahkan cari di akun mba deffi terima kasih mba resepnya.Resep by : @deffi_rahmawatiModifikasi by Me#ComboAnjangsana_BetawiPunyeRase#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor

Jujur, saya baru tahu jika Betawi punya kue geplak, saya hanya tahu kue geplak Jogja. Bahannya sama persis, hanya teknik pembuatannya yang berbeda. Penampilan akhir pun berbeda.Berbekal rasa penasaran, walaupun prosesnya akan memakan waktu lama, akhirnya kemarin pagi ngerendam beras juga. Tadinya akan membuat kue geplak versi gula pasir. Namun, ternyata terjadi debat kisruh dengan pak suami, beliau mau yang pakai gula merah. Hadeww ... Udah hari Minggu masa iya harus ngerendem beras lagi. Akhirnya setelah disangrai, tepung beras saya bagi 2, begitu juga dengan kelapa sangrainya. Akhirnya siang ini jadi juga kue geplaknya. Enak, rasanya khas.Source: Kak @FarhanayaLama memasaknya saya hitung mulai dari menghaluskan beras, ya.#GAS2025#KhasBetawi#Kopijos_KhasBetawi#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Nurutin pak suami yang minta geplak Betawi pakai gula merah, enak kata beliau. Iya, sih, lebih wangi juga karena gula merahnya sudah harum. Hayuk ngemil sambil ngopi jahe.Source: @UmmuKhal_2509765#GAS2025#KhasBetawi#Kopijos_KhasBetawi#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Semarak bareng Clover kali ini saya yang menentukan tema😁dan saya pilih makanan/minuman khas Betawi 😉 secara ibu saya orang Betawi asli tapi saya besar di tanah Sunda🤭jadi saya ingin mengenal lebih banyak makanan/minuman khas Betawi ini😉 supaya saya bisa membuat kan untuk ibu saya saat dia kangen keluarga dan kampung halamannya 😊Ini adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang mungkin sudah agak jarang keberadaannya,ini juga salah satu kue favorit ibu saya😉setiap lebaran yang di cari ibu saya kalo datang ke rumah kakek...... ya kue ini dan dodol Betawi 🤭Source : Tieya Tie(dengan modifikasi)#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021

Bismillah,Sudah lama sekali Saya tidak merasakan kue geplak ini. Terakhir kali makan waktu kecil dulu ke rumah saudara yang disuguhi kue ini.Ah Masya Allah, enak sekali rasanya. Alhamdulillah, sekarang bisa bikin sendiri .Kali ini saya hanya membuat setengah resep ajahKenapa dinamakan geplak?“Setelah diaduk dengan tangan, kemudian dicetak di tenong atau wadah lalu diratakan dengan tangan dengan setengah dipukul. Itulah mengapa kue ini disebut dengan sebutan geplak#khasbetawi#gas2025#cookpadcommunity_depokSource : @Desi_Dresviana

(resep 15)Uuunch...unch...unch...aku sukaaa banget kue geplak iniiii 😘😘😘. Dari zaman masih kecil kalo lebaran mamaku (rohimahalloh) suka dikasih kue ini dari tetangga yg asli Betawi. Jazaakillah khoyron ya, Nyak 😘.Dan ini adalah geplak bikinanku yg ke dua. Sayangnya dari dulu kalo bebikinan itu ga nyimpen resepnya 😫. Kali ini aku bikin geplak pake resepnya mba @aisyaheki . Makasih ya, mba...-100519-

Memanfaatkan kelapa sangrai sisa bikin Cabuk Rambak minggu lalu, aku coba bikin Kue Geplak Betawi.Rasanya mirip dengan Krasikan di Magelang, tapi ini teksturnya lumer di mulut. Kalau Krasikan lebih liat seperti dodol, karena terbuat dari tepung ketan sangrai.Perpaduan kelapa dan gula arennya menghasilkan rasa yang manis gurih.Meskipun bahan dan cara membuatnya mirip dengan Geplak Bantul, tapi rasa dan teksturnya berbeda. Geplak Bantul lebih manis dan teksturnya lebih padat, serta lebih dominan rasa kelapanya.Source: @darmawansusi14Yuuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#kelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

BismillahOrang Betawi harus bisa bikin makanan ini ya, berlaku juga untuk mantu orang betawi hehehehe.... Alhamdulillah lagi punya tepung beras giling bawaan Ibu dari kampung, sebagian di buat bubur blohok/sumsum sebagian aku bikin kue geplak ini.Untuk resep aku lihat dari berbagai sumber dan disesuaikan dengan selera aku.Alhamdulillah kue geplak yang aku inginkan jadi, manisnya pas, gurih dan berasa khas kres2 kelapa sangrai dan tepung gilingnya.Noted :*Kalau Mom's mau buat ga ada tepung beras giling bisa pakai tepung beras kemasan ya.*hati2 saat pemberian air gula saat penyampuran ke tepung, masukkan sedikit demi sedikit aja, saat adonan dikepal sudah bisa menggumpal/menyatu hentikan pemberian air gula.*kelapa parut setelah di sangrai boleh di blender jika ingin tekstur kelapa lebih halus.*kue geplak kalau agak kelembekan bisa di panggang di oven sebentar ya Mom's pakai api 160'C selama 10 menit aja, trus keluarkan dan biarkan suhu ruang, tunggu bener2 dingin baru potong2.#PejuangGoldenBatikApron#week9